Podpuszczka

Profesjonalna, naturalna podpuszczka serowarska w płynie przeznaczona do produkcji serów podpuszczkowych. Preparat oparty jest na enzymach naturalnie pozyskiwanych z żołądków cielęcych, dzięki czemu zapewnia pewne, powtarzalne i stabilne tworzenie skrzepu mleka.

Profesjonalna mikrobiologiczna podpuszczka serowarska w płynie przeznaczona do produkcji szerokiej gamy serów podpuszczkowych. Preparat powstaje w procesie fermentacji oczyszczonej kultury grzybów Rhizomucor miehei i stanowi nowoczesną alternatywę dla tradycyjnych koagulantów pochodzenia zwierzęcego.

Naturalna podpuszczka to koagulant składający się z naturalnych enzymów wytwarzanych przez żołądki jagniąt. Produkt ten stosuje się w przemyśle mleczarskim do produkcji sera świeżego i sera dojrzewającego.

Profesjonalna mikrobiologiczna podpuszczka serowarska w proszku przeznaczona do produkcji serów świeżych oraz dojrzewających. Preparat produkowany jest w procesie fermentacji grzybów Rhizomucor miehei i stanowi nowoczesną alternatywę dla tradycyjnych podpuszczek pochodzenia zwierzęcego.

Pasta podpuszczkowa pikantna to produkt otrzymywany z żołądków jagniąt i koźląt.