Tradycyjna forma serowarska "Gouda" do serów dojrzewających

Opis

Solidna i funkcjonalna forma stworzona z myślą o produkcji serów dojrzewających — idealna do takich gatunków jak Gouda, Parmezan, Cheddar czy sery szwajcarskie.
Dzięki dołączonej pokrywie dociskowej doskonale sprawdza się w procesie prasowania, zapewniając równomierne formowanie bloku serowego.

Forma wykonana jest z grubego, wytrzymałego tworzywa, odpornego na duże naciski i wielokrotne użytkowanie. Jej konstrukcja została opracowana tak, aby zachować odpowiednią sztywność podczas prasowania – dlatego liczba otworów odprowadzających serwatkę jest ograniczona do niezbędnego minimum, co gwarantuje stabilność i trwałość formy.

Prasowanie odgrywa kluczową rolę w produkcji serów dojrzewających – pozwala na usunięcie nadmiaru serwatki, zagęszczenie struktury i uzyskanie jednolitego, zwartego bloku sera, co ma bezpośredni wpływ na teksturę, wygląd i jakość dojrzewania gotowego produktu.

Dostępna w wielu rozmiarach, umożliwia dopasowanie do różnych rodzajów serów i ilości mleka.
Dla uzyskania najlepszego efektu zaleca się stosowanie chusty serowarskiej podczas formowania.

Warianty

Orientacyjna masa sera — średnica × wysokość: 0,25 kg — Ø9,5 × 6,5 cm (mini baby); 0,35 kg — Ø11 × 6 cm; 0,5 kg — Ø13 × 7 cm; 0,6 kg — Ø11 × 9 cm; 0,75 kg — Ø13 × 9 cm; 1 kg — Ø14,5 × 8,5 cm; 1,2 kg — Ø14,5 × 10 cm; 1,5 kg — Ø16 × 11 cm; 1,6 kg — Ø20,5 × 8,5 cm; 2 kg — Ø20,5 × 11 cm; 3 kg — Ø20,5 × 15 cm; 4 kg — Ø20 × 17 cm; 4,5 kg — Ø22 × 19 cm; 4,5 kg — Ø25,5 × 15 cm.

Produkty powiązane

Podwójna duża drewniana prasa do serów (nacisk x3,2 kg)

Drewniana prasa dźwigniowa do domowego serowarstwa. Mnożnik ×3,2, podstawa 62 × 28 cm, wysokość 65 cm. Dobierz wariant drewna i formę do swojej pracy.

Cena: 399,00 zł

Prasa do serów mała (nacisk x2,8 kg)

Drewniana prasa dźwigniowa do domowego serowarstwa. Mnożnik ×2,8, podstawa 40 × 23 cm, wysokość 50 cm. Dobierz wariant drewna i formę do swojej pracy.

Cena: 199,00 zł

Płyn do mycia urządzeń mleczarskich

Zasadowy, pieniący się płyn do ręcznego mycia urządzeń mleczarskich, form serowarskich i akcesoriów. Pomaga usuwać tłuszcz oraz białko mleczne, ułatwiając codzienne porządkowanie wyposażenia po produkcji sera i pracy z mlekiem.

Cena: 11,90 zł