Produkt dnia
Broszura informacyjna Serowar.pl
Broszura informacyjna Serowar.pl
1,00 zł
szt.
Płatności

dotpay

Allegro

allegro opinie

PP - kultura starterowa (bakterie)

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 20,00 zł 20.00
zawiera 23% VAT
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Kultury starterowe Aroma-Tek
Seria: Aromatic

Typ: Mezofilne

Nazwa: PP


Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.

Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.

Opakowanie na 100 lub 1000 L mleka.

Skład:
Propionibacterium frenderenchii subsp. shermanii

(Propionic shermanii)

Zastosowanie:
Grouvier, Emmental, Eldamer, i inne sery Szwajcarskie oraz z dużymi oczkami

 

Z tą kulturą należy użyć dodatkowo kultury EM!

 

Charakterystyka kultur:

Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 34 ° C
Produkcja gazu: ++++
Aktywność proteolityczna: ++
Aktywność fermentacyjna: +++

Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): 2% NaCl

Produkty powiązane

 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl