"Zagroda na pograniczu" to pięknie położone gospodarstwo posiadające stado kóz liczące 180 dorosłych samic mieszanej rasy anglo-nubijskiej. Kozy tej rasy dają bardzo smaczne mleko bez przykrego posmaku. W ostatnich miesiącach wyposażyliśmy mini-mleczarnię, w której gospodarze wytwarzają już kilkanaście rodzajów sera o różnych smakach: od bardzo prostych twarogowych aż po długo dojrzewające. Wszystkie sery robione są tradycyjnie beż użycia żadnych dodatków chemicznych przedłużających ich trwałość.

Do zakładu dostarczyliśmy najwyższej jakości sprzęt firm PLEVNIK, ATM, Milky oraz innych:
- komorę fermentacyjno-chłodniczą PLEVNIK OZF 700 do jogurtów, kefirów, itp.;
- profesjonalne urządzenie do mycia serów PLEVNIK PS 50;
- serowarską prasę pneumatyczną ATM wyposażoną w dwa tłoki;
- profesjonalną komorę dojrzewalniczą utrzymującą zadaną wilgotność i temperaturę wraz z wózkiem z półkami;
- wirówkę do mleka FJ 130 EPR LONGLIFE o wydajności separacji 130 litrów mleka na godzinę;
- formy serowarskie KADOVA, kany na mleko i inny drobny sprzęt oraz akcesoria.

 Realizacja: I kwartał 2022