Siciliano - forma serowarska

Profesjonalna forma serowarska SICILIANO została zaprojektowana z myślą o produkcji tradycyjnych serów podpuszczkowych oraz świeżych. Charakterystyczny cylindryczny kształt i gęsty system szczelin zapewniają równomierne odprowadzanie serwatki oraz prawidłowe formowanie skrzepu.

Wykonana z wysokiej jakości tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością, forma cechuje się dużą trwałością, odpornością na uszkodzenia oraz wygodą użytkowania zarówno w małych serowarniach, gospodarstwach, jak i profesjonalnych zakładach mleczarskich.

Szczególną cechą formy SICILIANO jest charakterystyczny wzór wewnętrzny, który subtelnie odciska się na skórce sera, nadając gotowym wyrobom wyjątkowy, tradycyjny wygląd. Delikatna faktura podkreśla rzemieślniczy charakter sera i poprawia jego estetykę podczas dojrzewania oraz ekspozycji.

Forma SICILIANO doskonale sprawdzi się przy produkcji:

• serów typu włoskiego,
• serów dojrzewających,
• serów farmerskich,
• serów świeżych i półtwardych.

Dzięki odpowiednio zaprojektowanym otworom drenażowym możliwe jest uzyskanie zwartej, estetycznej struktury sera oraz efektywne odsączanie serwatki bez deformacji produktu.

Zalety:

• charakterystyczny wzór na skórce sera,
• równomierny odpływ serwatki,
• trwałe i elastyczne tworzywo,
• łatwe czyszczenie i dezynfekcja,
• estetyczny wygląd gotowego sera,
• możliwość stosowania w profesjonalnej i rzemieślniczej produkcji.

SICILIANO to połączenie tradycyjnej formy sera z nowoczesną funkcjonalnością — idealne rozwiązanie dla serowarów ceniących jakość, estetykę i wygodę pracy.