Prasa do serów mała (nacisk x2,8 kg)

Zapanuj nad etapem prasowania własnego sera

Po przygotowaniu skrzepu przychodzi moment, w którym potrzebne są odpowiednie formowanie i nacisk. Drewniana prasa dźwigniowa pomaga zorganizować ten etap w domowej lub niewielkiej serowarni. To narzędzie dla osób, które chcą rozwijać swoje wyroby i dobierać obciążenie świadomie, zgodnie z wymaganiami receptury.

Dźwignia, której działanie możesz obliczyć

Ramię opada wraz ze zmniejszaniem się objętości sera podczas odpływu serwatki. Konstrukcja dźwigniowa pozwala wyznaczyć przybliżone obciążenie na formie: pomnóż masę zawieszonego ciężaru przez mnożnik tego modelu. Dobieraj nacisk do rodzaju sera i etapu prasowania — większe obciążenie nie zawsze oznacza lepszy efekt.

Dodatkowa podstawa stabilizująca pomaga utrzymać konstrukcję przy większym obciążeniu.

Wybierz drewno i dopasuj miejsce pracy

Warianty materiałowe pozwalają dopasować konstrukcję do własnych preferencji. Sosna daje lżejszą prasę; buk i jesion to twarde, cięższe drewno o mniejszej nasiąkliwości. Dostępne warianty tego modelu wymieniono poniżej. Przed wyborem porównaj wymiary podstawy i wysokość z miejscem, w którym będziesz pracować.

Drewno jest impregnowane specjalistycznym olejem lnianym przeznaczonym do drewnianych elementów mających kontakt z żywnością. Zabezpieczenie pomaga ograniczyć brudzenie, ułatwia spływanie serwatki i czyszczenie. Naturalny materiał i użytkowa konstrukcja tworzą praktyczny prezent dla serowara, który lubi pracować z własnymi wyrobami.

Wymiary, warianty i przykłady obciążenia

• Podstawa: 40 × 23 cm.
• Wysokość: 50 cm.
• Maksymalna średnica formy: 16,8 cm.
• Warianty drewna: sosna, buk, brzoza, jesion.
• Mnożnik dźwigni: ×2,8.
• Przykładowe obciążenie na formie: 0,5 kg → ≈1,4 kg.
• Przykładowe obciążenie na formie: 1 kg → ≈2,8 kg.
• Przykładowe obciążenie na formie: 3 kg → ≈8,4 kg.

Wymiary form w sklepie są wymiarami wewnętrznymi. Aby sprawdzić dopasowanie do prasy, do podanego wymiaru formy dodaj 1 cm.