Plevnik CVS - Kocioł do produkcji dżemów, marmolad i konfitur z mieszadłem zgarniającym

Plevnik CVS to profesjonalny kocioł warzelny przeznaczony przede wszystkim do produkcji dżemów, marmolad, konfitur, powideł, galaretek, syropów, kremów oraz innych gęstych przetworów owocowych i warzywnych. Producent wskazuje go jako urządzenie odpowiednie do gotowania owoców, przygotowywania dżemów, kremów, galaretek, syropów oraz innych zagęszczonych produktów wymagających obróbki cieplnej.

Kocioł szczególnie dobrze sprawdza się przy produktach, które podczas gotowania mają tendencję do przywierania do dna lub ścian zbiornika. Centralne mieszadło wyposażone jest w teflonowe zgarniacze, które pracują przy powierzchniach grzewczych i na bieżąco zgarniają z nich produkt. Dzięki temu urządzenie nadaje się do pracy z gęstymi i lepkimi masami, takimi jak dżemy, marmolady, przeciery, kremy czy koncentraty.

Kocioł wykonany jest ze stali nierdzewnej AISI 304. Otwarta konstrukcja ułatwia kontrolę procesu, dodawanie składników oraz odparowywanie wody podczas zagęszczania produktu. Dwuczęściowa pokrywa pozwala prowadzić proces przy częściowo otwartym zbiorniku, co jest szczególnie praktyczne podczas produkcji przetworów owocowych.

System grzewczy wykorzystuje olej pracujący przy ciśnieniu atmosferycznym. Maksymalna temperatura oleju wynosi 100°C. Konstrukcja układu jest prosta i nie wymaga pompy ani automatycznych zaworów. Kocioł nie posiada funkcji chłodzenia.

Panel sterowania umożliwia regulację prędkości mieszania oraz ustawienie żądanej temperatury grzania. Izolowany potrójny płaszcz pomaga ograniczyć straty energii, a zawór spustowy DN 50 umożliwia wygodne opróżnianie kotła po zakończeniu procesu. Urządzenie jest zamontowane na podstawie z kołami, co ułatwia jego przemieszczanie w zakładzie.

Urządzenie sprawdzi się szczególnie przy produkcji dżemów, marmolad, konfitur, powideł, galaretek, przecierów owocowych, syropów, kremów, koncentratów oraz innych przetworów owocowych i warzywnych. Może być również wykorzystywane do pasteryzacji soków oraz przygotowywania innych gęstych produktów spożywczych.

Kocioł dostępny jest w czterech wielkościach: CVS 50 EL o zakresie roboczym 15–50 l, CVS 125 EL 30–120 l, CVS 200 EL 40–200 l oraz CVS 300 EL 50–300 l.

Moc grzewcza, zależnie od wersji, wynosi od 4 do 18 kW.