Wersje językowe
Menu
- Zestawy serowarskie
- Urządzenia mleczarskie
- Akcesoria i drobny sprzęt
- Formy serowarskie
- Formy do masła
- Podpuszczka
- Kultury starterowe bakteryjne
- Kultury starterowe pleśni
- Kultury jogurtowe, kefirowe, probiotyczne
- Substancje pomocnicze, enzymy, sól
- Powłoki do serów
- Opakowania, pakowanie
- Garnki, gary, rondle
- Kany, wiadra, zbiorniki, pojemniki, skrzynki, termoboxy, wanny,miski
- Zootechnika, hodowla zwierząt
- Jogurtownice
- Wsady owocowe
- Polewy i dodatki do lodów, deserów, ciast
- Przyprawy, zioła
- Wędzenie
- Dojarki
- Deski do serów, do krojenia, noże
- Książki
- Odzież ochronna, środki do mycia, BHP
- Etykiety, logo - druk, projektowanie
- Krówki Serowar.pl
- Nowości
- Promocje
49,99 zł
Cena regularna:
69,99 zł
Płatności
Paski lakmusowe do mierzenia pH (100 sztuk)
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Szybka kontrola pH w domowej serowarni
Kwasowość zmienia się w trakcie wyrobu sera, dlatego warto ją obserwować obok czasu i temperatury. Papierowe paski wskaźnikowe z kolorowymi polami pozwalają w prosty sposób sprawdzić pH roztworu w zakresie 4,0–7,0. To wygodna pomoc przy porównywaniu próbek i poznawaniu przebiegu własnej produkcji.
Zakres dopasowany do mleczarstwa
Zakres 4,0–7,0 obejmuje wartości istotne przy wielu etapach pracy z mlekiem i skrzepem. Dla orientacji: świeże mleko ma pH około 6,6; punkt izoelektryczny kazeiny wynosi około 4,6; przy serach uplastycznianych typu pasta filata często spotyka się pH około 5,2–5,5. Są to przykłady, a właściwy moment pracy należy dobierać do receptury i technologii.
Kolorowy odczyt, poręczne opakowanie
Papierowa forma i kolorowe pola ułatwiają wizualną ocenę wyniku. Odczyt wykonuj zgodnie ze skalą oraz instrukcją na opakowaniu. Zestaw zawiera 100 pasków, dzięki czemu możesz wykonywać kontrole w kolejnych partiach.
Najważniejsze dane
Zakres: pH 4,0–7,0. Rodzaj: papierowe paski wskaźnikowe z kolorowymi polami. Liczba sztuk: 100.
Inni klienci kupili również
20,00 zł
20,00 zł