Forma Edam - KADOVA

Forma serowarska EDAM została całkowicie wykonana z wysokiej jakości tworzywa sztucznego zatwierdzonego do bezpośredniego kontaktu z żywnością.

Formy serowarskie KADOVA® składają się z 4 części: forma, siatka formy, pokrywa, siatka pokrywy. Specjalna konstrukcja siatki zapewnia odprowadzanie serwatki oraz formowanie kształtu i skórki.
Gotowe sery mają piękną, gładką skórkę, bez żadnych zagięć i nierówności.

Dostępne warianty (orientacyjna pojemność, średnica x wysokość):

• 0,5 - 0,85 kg (10,5 x 13 cm)
• 1 kg (12 x 13 cm)
• 1,8 kg (14 x 18 cm)
• 2 kg (15,5 cm x 16,5 cm)

Poszczególne elementy składowe formy można dokupić oddzielnie w przypadku uszkodzenia.

Czyszczenie:
Wszystkie cztery elementy powinny być czyszczone osobno. Może to odbywać się poprzez zanurzenie elementów na noc w cieczy czyszczącej. Zastosowanie szczoteczki poprawia wynik końcowy.
Temperatura cieczy czyszczącej dla siatek nie może przekraczać 55° C.
Temperatura cieczy czyszczącej dla pokrywy i formy nie może przekroczyć 80° C.

Opatentowane formy serowarskie firmy Sonoco Plastics są dobrze znane na rynku pod marką KADOVA®. To jedna z wiodących marek przemysłu mleczarskiego od ponad 40 lat.

Formy serowarskie KADOVA® nadają się zarówno do tradycyjnej pracy ręcznej, jak również w pół i w pełni zautomatyzowanych procesów produkcyjnych. Formy oferowane są we wszystkich standardowych rozmiarach i kształtach. Formy KADOVA® są lekkie, praktycznie niezniszczalne, zachowują swój kształt oraz zmniejszają hałas przy produkcji (w porównaniu do form metalowych). Ich konstrukcja zapewnia mniej konserwacji, doskonałe wyniki czyszczenia i wyższy poziom higieny. Wszystkie formy serowarskie KADOVA® są produkowane z materiałów zatwierdzonych przez Agencję Żywności i Leków FDA (ang. Food and Drug Administration).