Truskawka Vegan - bez dodatku cukru - Pasta do lodów i deserów - 1,15 kg

Ta owocowa pasta smakowa zawiera co najmniej 50% świeżych owoców, nie zawiera dodatku cukru i jest odpowiednia dla diety wegańskiej. Dzięki intensywnemu, naturalnemu smakowi doskonale wzbogaca desery i łatwo łączy się z innymi aromatami. Produkt ma bardzo szerokie zastosowanie – od jogurtów i tart, po lody oraz kremy bawarskie.

To wyjątkowo wszechstronny produkt. Można go dodać do neutralnej bazy lodowej, aby uzyskać pyszne, owocowe lody bez dodatku cukru, lub wykorzystać do aromatyzowania różnych deserów cukierniczych. Możliwości zastosowania są niemal nieograniczone.

SMAKOWE INSPIRACJE

Ta wegańska pasta owocowa bez dodatku cukru doskonale komponuje się ze smakami takimi jak czekolada lub limonka. Jeśli chcesz stworzyć bardziej oryginalne kompozycje, spróbuj połączyć ją z awokado, mokką lub bazylią – efekt może być naprawdę zaskakujący.

INFORMACJE TECHNOLOGICZNE

• Ponad 50% owoców

• Wegańska, bez dodatku cukru

• Dozowanie: 50–75 g / 1 l mieszanki lodowej

• Składniki: przecier truskawkowy (37,6%), substancje słodzące (maltitol, sukraloza), woda, kwas – kwas cytrynowy, naturalny aromat, substancje zagęszczające (modyfikowana skrobia kukurydziana, guma ksantanowa), ekstrakt z marchwi, zagęszczony sok truskawkowy (2,0%; co odpowiada 16,6% soku truskawkowego), barwnik – karoteny, substancja konserwująca – sorbinian potasu.

• Pochodzenie: Belgia

ZASTOSOWANIE

Produkt doskonale sprawdzi się jako pasta smakowa do lodów oraz składnik deserów cukierniczych. Może być stosowany do:

• lodów rzemieślniczych (gelato)

• lodów mlecznych i sorbetów owocowych

• kremów cukierniczych i kremów do tortów

• kremu bawarskiego i musów

• jogurtów oraz deserów mlecznych

• nadzień do tart, ciast i monoporcji

Dzięki intensywnemu smakowi i wysokiej zawartości owoców pasta pozwala tworzyć wyraziste i naturalne kompozycje smakowe w wielu zastosowaniach cukierniczych i lodowych.

SPOSÓB UŻYCIA

Dodaj pastę do gotowej mieszanki lodowej (bazy) przed procesem mrożenia i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie przeprowadź proces pasteryzacji (jeśli stosowana jest baza surowa) i dojrzewania mieszanki, a następnie zamrażaj w frezerze.

Produkt można również dodawać po pasteryzacji do schłodzonej mieszanki lodowej, dokładnie mieszając przed zamrażaniem.

Zalecane dozowanie:
50–75 g na 1 litr mieszanki lodowej, w zależności od pożądanej intensywności smaku.

KOLEKCJA PREMIUM OD COLAC

Poznaj naszą kolekcję produktów stworzonych wyłącznie z najwyższej jakości składników.
Twoje lody zasługują na to, co najlepsze – z pastami Colac nadasz im wyjątkowy smak i aromat, który długo pozostanie na podniebieniu.
Szeroka gama smaków sprawi, że Twoja witryna lodowa przyciągnie wzrok i zachęci klientów do spróbowania nowych kompozycji.

NATURALNY SMAK, KTÓRY ZACHWYCA

Nasze pasty owocowe zawierają wysoki procent świeżych owoców, dzięki czemu nadają lodom naturalny kolor i intensywny, soczysty smak.
Wybieramy tylko najlepsze odmiany owoców – bo tylko to, co najlepsze, jest wystarczająco dobre.

SMAKI KLASY PREMIUM

Czekolada, orzech laskowy, pistacja czy kakao – do tych wariantów używamy wyłącznie najwyższej jakości surowców, by zagwarantować perfekcyjny smak każdej porcji lodów.

WYGODA I ZERO MARNOWANIA

Pasty Colac są łatwe w użyciu i dostępne w poręcznych, mniejszych opakowaniach – idealnych dla lodziarni, które cenią świeżość i chcą ograniczyć straty produktu.

WSKAZÓWKA SZEFA KUCHNI

Chcesz, aby Twoje lody zachwycały smakiem? Postaw na pasty smakowe Colac – perfekcyjnie zbalansowane pod względem koloru, aromatu, kwasowości i zawartości cukru.
Już 7,5% pasty w mieszance wystarczy, aby stworzyć lody o wyjątkowym, pełnym smaku.

Nasze pasty to nie tylko lody – użyj ich, aby nadać smak bitej śmietanie, a nawet koktajlom mlecznym i stwórz prawdziwe, kreatywne desery!