Wersje językowe
Menu
- Zestawy serowarskie
- Urządzenia mleczarskie
- Akcesoria i drobny sprzęt
- Formy serowarskie
- Formy do masła
- Podpuszczka
- Kultury starterowe bakteryjne
- Kultury starterowe pleśni
- Kultury jogurtowe, kefirowe, probiotyczne
- Substancje pomocnicze, enzymy, sól
- Powłoki do serów
- Opakowania, pakowanie
- Garnki, gary, rondle
- Kany, wiadra, zbiorniki, pojemniki, skrzynki, termoboxy, wanny,miski
- Zootechnika, hodowla zwierząt
- Jogurtownice
- Wsady owocowe
- Polewy i dodatki do lodów, deserów, ciast
- Przyprawy, zioła
- Wędzenie
- Dojarki
- Deski do serów, do krojenia, noże
- Książki
- Odzież ochronna, środki do mycia, BHP
- Etykiety, logo - druk, projektowanie
- Krówki Serowar.pl
- Nowości
- Promocje
49,99 zł
Cena regularna:
69,99 zł
Płatności
Sól serowarska niejodowana 3 kg bez antyzbrylacza
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Sól do smaku, struktury i dojrzewania sera
Dobrze przeprowadzone solenie wydobywa charakter sera i pomaga uzyskać jego właściwą konsystencję. Ta niejodowana sól sprawdzi się w domowej i rzemieślniczej produkcji: do solenia skrzepu, nacierania powierzchni oraz przygotowania solanki, zależnie od receptury.
Sól wspomaga odprowadzanie serwatki i wpływa na wilgotność sera. Pomaga też kontrolować aktywność mikroorganizmów w czasie dojrzewania. Ilość soli, stężenie solanki i czas solenia dobieraj do rodzaju, wielkości oraz etapu produkcji sera.
Sól kamienna z Kłodawy, bez dodatku jodu i antyzbrylacza. Jej pochodzenie wiąże się z odparowaniem dawnych mórz w okresie cechsztyńskim, około 250 milionów lat temu.
Opakowanie: 3 kg.
Inni klienci kupili również
