Softener Softa – perfekcyjna struktura lodów

Softener Softa – perfekcyjna struktura lodów

Zadbaj o idealną strukturę i komfort serwowania swoich lodów – niezależnie od temperatury przechowywania.

Softener Softa to profesjonalny dodatek, który obniża temperaturę zamarzania mieszanki lodowej. Dzięki temu lody pozostają miękkie i łatwe do porcjowania nawet przy przechowywaniu poniżej -18°C.

To rozwiązanie stworzone z myślą o lodziarniach i pracowniach, które chcą utrzymać najwyższą jakość produktu oraz wygodę pracy – bez kompromisów w smaku.

Produkt jest całkowicie neutralny:

• bez smaku
• bez zapachu
• bez koloru

Nie wpływa na profil smakowy lodów – pozwala zachować ich naturalny charakter, jednocześnie poprawiając ich strukturę i funkcjonalność.

INFORMACJE TECHNOLOGICZNE

Typ produktu: softener (regulator miękkości lodów)
Zastosowanie: proces na zimno i na gorąco
Dozowanie: 10–15 g / 1 litr mieszanki
Składniki: Glicerol (substancja stabilizująca)
Pochodzenie: Belgia


JAK STOSOWAĆ?

Dodaj Softener Softa bezpośrednio do mieszanki lodowej na etapie przygotowania bazy – zarówno w procesie na zimno, jak i na gorąco.
Stosuj w ilości 10–15 g na 1 litr mieszanki, w zależności od oczekiwanej miękkości i struktury lodów.

DLACZEGO WARTO?

• łatwe porcjowanie nawet w niskich temperaturach
• poprawa struktury lodów
• brak wpływu na smak i aromat
• profesjonalne rozwiązanie dla lodziarni i gastronomii

SMAKOWE INSPIRACJE

Stosujesz Softa, a lody nadal są zbyt twarde?
To sygnał, że warto dopracować recepturę – odpowiedni balans składników ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnej struktury.