OZF - szafa (komora, kabina) fermantacyjno-chłodnicza

Fermentacja i chłodzenie w jednym planie pracy

Szafy OZF umożliwiają zaplanowanie obróbki produktów wymagających kontrolowanej temperatury, na przykład jogurtów i kefirów. Timer i sterowanie ogrzewaniem oraz chłodzeniem pomagają przejść między etapami bez przenoszenia produktu do drugiego urządzenia. Warianty 720 i 1420 różnią się szerokością, liczbą półek oraz masą, co ułatwia dopasowanie stanowiska do skali produkcji.

NOWA WERSJA URZĄDZEŃ OD 2025 ROKU!

- Grubsza izolacja
- Zaokrąglone krawędzie
- Wycięte prowadnice
- Większy deflektor powietrza
- Czynnik chłodniczy R290
- Grubsza blacha
- Wyższa jakość wykonania
- Płaski czarny skraplacz (mniej czyszczenia)
- Zintegrowana klamka drzwi
- Ochrona ze stali nierdzewnej przed promieniowaniem UV

Wersja od 2025 roku obejmuje wymienione powyżej zmiany konstrukcyjne.

SZAFA FERMENTACYJNO-CHŁODNICZA OZF 720

• Ogrzewanie: do 45°C
• Chłodzenie: do 5°C
• Elektroniczny termostat do sterowania ogrzewaniem i chłodzeniem
• Timer do pomiaru czasu procesu fermentacji
• Wewnętrzna i zewnętrzna powłoka ze stali nierdzewnej AISI 304
• System chłodzenia w wersji monoblokowej na górze szafki
• Dynamiczne chłodzenie
• 80 mm izolacja poliuretanowa
• Samoblokujące drzwi z uszczelką magnetyczną
• Nóżki poziomujące
• Liczba półek: 4 (perforowana kratka ze stali nierdzewnej, 650x530 mm) nośność półki: 40 kg
• Maks. liczba półek: 10 (rozstaw 120 mm)
Czynnik chłodzący: R290
Zasilanie: 230 V / 50 Hz
Wymiary: 690 x 840 x 2050/2100 (wymiary w mm)
Masa: 125 kg

SZAFA FERMENTACYJNO-CHŁODNICZA OZF 1420

• Ogrzewanie: do 45 ° C
• Chłodzenie: do 5 ° C
• Elektroniczny termostat do sterowania ogrzewaniem i chłodzeniem
• Timer do pomiaru czasu procesu fermentacji
• Wewnętrzna i zewnętrzna wyściółka ze stali nierdzewnej AISI 304
• Układ chłodzenia w wersji monoblokowej na górze szafki
• Dynamiczne chłodzenie
• Izolacja poliuretanowa 80 mm
• Samoblokujące drzwi z uszczelką magnetyczną
• Nóżki poziomujące
• Odparowywanie skroplonej wody
• Liczba półek 8 (półka perforowana inox, 650x530 mm), nośność półki: 40 kg
• Maks. liczba półek: 20 (odstęp 120 mm)
Czynnik chłodzący: R290
Moc znamionowa: 570 W
Zasilanie: 230 V / 50 Hz
Wymiary: 1380x840x2050 / 2100 (wymiary w mm)
Waga: 200 kg

Urządzenie posiada regulację czasu oraz regulację temperatur: grzania i chłodzenia.
Grzanie może być ustawione maksymalnie do 45 st. C. Chłodzenie może być ustawione minimalnie na 5 st. C.

Przykład:
Ustawienie czasu na grzanie 40 st. C przez 6 godzin i chłodzenie na 5 st. C.
Po 6 godzinach grzania urządzenie automatycznie przełączy się na chłodzenie do 5 st C i utrzymywać będzie tę temperaturę.