Produkt dnia
Broszura informacyjna Serowar.pl
Broszura informacyjna Serowar.pl
1,00 zł
szt.
Płatności

dotpay

Allegro

allegro opinie

MSO-11 - kultura starterowa (bakterie)

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 20,00 zł 20.00
zawiera 23% VAT
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Kultury starterowe Cheese-Tek
Seria: MS

Typ: Mezofilne

Nazwa: MSO-11


Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.

Opakowanie na 100 lub 1000 L mleka.

Skład:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetilactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Zastosowanie:
Świeży ser i pół-twarde odmiany sera:
Ser Koryciński, Chevre, Ser kremowy, twaróg, kwaśny ser i inne.

 

Charakterystyka kultur:

Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 35 ° C
Produkcja gazu: ++
Aktywność proteolityczna: +
Aktywność fermentacyjna: +++
Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): 2% NaCl

Produkty powiązane

 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl