LP - Lactobacillus plantarum - bakteryjna kultura starterowa probiotyczna

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 20,00 zł 20.00

* Opakowanie:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Producent:

zapytaj o produkt

Opis

Kultury sterterowe Pro-Tek
Seria: L

Typ: Probiotyczne

Nazwa: LP

Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

Ta kultura ma niską aktywność zakwaszającą i fermentacyjną, zatem może być używana dodatkowo w połączeniu z innymi głównymi kulturami. Jest to kultura probiotyczna.

Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.

Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie na 100 l zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.

Opakowanie na 100 lub 1000 L mleka.

Skład:
Lactobacillus plantarum

Zastosowanie (jako dodatek z inną bazową kulturą startową):
Kwaśne mleko, jogurt, jogurt mrożony, jogurt pitny, ser.

Bardzo często używana również przez browary rzemieślnicze oraz piwowarów domowych do wytwarzania piwa.

Doskonała również do kiszenia warzyw.

Charakterystyka kultur:

Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 34 ° C
Produkcja gazu: -
Aktywność fermentacyjna: +
Lepkość: +
Zapach: +
Płynność: -

Pełny katalog preparatów firmy BIOCHEM do produkcji mleczarskiej (kultury starterowe, podpuszczki, chlorek wapnia i inne) dostępny pod adresem - w formacie PDF:

http://serowar.pl/upload/BIOCHEM-SEROWAR.pdf

Inni klienci kupili również