Forma Cylindryczna - KADOVA
Opis
Forma serowarska CYLINDRYCZNA została całkowicie wykonana z wysokiej jakości tworzywa sztucznego zatwierdzonego do bezpośredniego kontaktu z żywnością.
Formy serowarskie KADOVA® składają się z 4 części: forma, siatka formy, pokrywa, siatka pokrywy. Specjalna konstrukcja siatki zapewnia odprowadzanie serwatki oraz formowanie kształtu i skórki.
Gotowe sery mają piękną, gładką skórkę, bez żadnych zagięć i nierówności.
Dostępne warianty (orientacyjna pojemność, średnica x wysokość):
- 1-2 kg (22,5 x 8 cm)
- 2-3,5 kg (24 x 12 cm)
- 4-5 kg (25,5 x 14 cm)
- 5-6 kg (25,5 x 18 cm)
- 6,5-11,5 kg (31 x 23 cm)
- 12-14 kg (35 x 23 cm)
- 12-15 kg (37,5 x 19,5 cm)
Poszczególne elementy składowe formy można dokupić oddzielnie w przypadku uszkodzenia.
Czyszczenie:
Wszystkie cztery elementy powinny być czyszczone osobno. Może to odbywać się poprzez zanurzenie elementów na noc w cieczy czyszczącej. Zastosowanie szczoteczki poprawia wynik końcowy.
Temperatura cieczy czyszczącej dla siatek nie może przekraczać 55° C.
Temperatura cieczy czyszczącej dla pokrywy i formy nie może przekroczyć 80° C.
Opatentowane formy serowarskie firmy Sonoco Plastics są dobrze znane na rynku pod marką KADOVA®. To jedna z wiodących marek przemysłu mleczarskiego od ponad 40 lat.
Formy serowarskie KADOVA® nadają się zarówno do tradycyjnej pracy ręcznej, jak również w pół i w pełni zautomatyzowanych procesów produkcyjnych. Formy oferowane są we wszystkich standardowych rozmiarach i kształtach. Formy KADOVA® są lekkie, praktycznie niezniszczalne, zachowują swój kształt oraz zmniejszają hałas przy produkcji (w porównaniu do form metalowych). Ich konstrukcja zapewnia mniej konserwacji, doskonałe wyniki czyszczenia i wyższy poziom higieny. Wszystkie formy serowarskie KADOVA® są produkowane z materiałów zatwierdzonych przez Agencję Żywności i Leków FDA (ang. Food and Drug Administration).