FJ 30 - średni kocioł + pasteryzator

Od mleka do własnych serów — w skali małej serowarni

FJ 30 łączy funkcję kotła serowarskiego i pasteryzatora, pozwalając prowadzić obróbkę mleka w jednym, kompaktowym urządzeniu. Zakres wsadu od 5 do około 30 litrów sprawdza się przy niewielkiej produkcji, próbach receptur i przygotowywaniu kolejnych partii sera. Możesz dopasować ilość mleka do swoich planów, bez konieczności pracy z pełnym zbiornikiem.

Temperatura i czas pod kontrolą

Elektroniczny panel umożliwia ustawienie temperatury oraz czasu jej utrzymywania. Po upływie zaprogramowanego czasu grzałka wyłącza się. Dodatkowy termometr pozwala niezależnie kontrolować temperaturę. Urządzenie ogrzewa mleko do 90°C; podany czas ogrzania z 4 do 90°C wynosi do 75 minut. Parametry procesu należy dobrać do konkretnego produktu i instrukcji urządzenia.

Płaszcz wodny oddziela grzałkę od pojemnika z mlekiem, zapewniając pośrednie ogrzewanie i ograniczając ryzyko przypalenia. Po zakończeniu ogrzewania możliwe jest chłodzenie wodą: po podłączeniu dopływu zimnej wody do odpowiedniego przyłącza zgodnie z instrukcją.

Wygoda po zakończeniu pracy

Wyjmowany pojemnik ułatwia opróżnianie i mycie — nie trzeba podnosić całego urządzenia. Konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304 dobrze wpisuje się w codzienną pracę z mlekiem. Kompaktowe wymiary pozwalają zaplanować miejsce na kocioł także w niewielkim pomieszczeniu produkcyjnym.

Dane techniczne

• Model: FJ 30.
• Maksymalna pojemność: 29–30 l; minimalny wsad: 5 l.
• Maksymalna temperatura: 90°C.
• Ogrzewanie elektryczne; moc grzałki: 2,5 kW.
• Zasilanie: 230 V / 50 Hz.
• Wlot wody: elastyczne, uniwersalne złącze gumowe; średnica wylotu: 2 cm.
• Materiał: stal nierdzewna AISI 304.
• Wymiary (dł. × szer. × wys.): 47 × 47 × 56 cm.
• Masa: 10 kg.
• Wyjmowany pojemnik i dodatkowy termometr.