Expert Scoop Neutral - baza lodowa o idealnym balansie i pełnej kontroli receptury

Pyszny smak i maksymalna prostota!

Ta kompletna baza lodowa pozwala przygotować wysokiej jakości lody szybko i bez wysiłku. Wszystkie składniki zostały dobrane w idealnych proporcjach, dzięki czemu lody mają kremowy smak i gładką, przyjemną strukturę.

Dodatkowo baza pozwala wydłużyć trwałość lodów, zachowując ich doskonałą jakość.

Doskonale wiemy, jak cenny jest Twój czas. Dlatego wystarczy dodać wodę lub mleko, aby uzyskać gotową mieszankę. Stwierdzenie, że ta baza lodowa ułatwia życie, to naprawdę mało powiedziane!

Jednocześnie daje możliwość własnej kreatywności — możesz wzbogacić lody o dodatkowy smak, na przykład wykorzystując jedną z naszych past smakowych.

Wskazówka od naszego Szefa Kuchni

Dodaj 5%–10% kultowej pasty lodowej COLAC do swojej bazowej receptury, aby nadać lodom wyjątkowej głębi smaku, którą pokochają Twoi klienci.

Informacje technologiczne

• Bez dodatku barwników
• Gotowa do użycia
• Proces: na zimno / na ciepło
• Dozowanie: 1 kg / 3 l mleka (lub 2,5 l wody)
• Opakowanie: 25 kg
• Składniki: sacharoza, śmietanka w proszku (MLEKO), dekstroza, serwatka w proszku (MLEKO), zagęstniki (guma celulozowa, mączka chleba świętojańskiego), aromat.
• Pochodzenie: Belgia

Perfekcyjne lody zaczynają się od odpowiedniej bazy

Tworzenie lodów o powtarzalnej jakości, idealnej strukturze i doskonałym smaku nie musi być skomplikowane. Dzięki rozwiązaniom COLAC otrzymujesz gotowe bazy lodowe, które zawierają wszystkie niezbędne składniki w idealnie dobranych proporcjach.

Wystarczy dodać wodę lub mleko, aby w prosty sposób przygotować profesjonalną mieszankę do produkcji lodów.

To rozwiązanie pozwala:

• zachować stabilną jakość każdej partii
• znacząco uprościć proces produkcji
• oszczędzić czas bez kompromisów w smaku

Twoje lody, Twój unikalny styl

Chcesz pójść o krok dalej?
Z produktami COLAC możesz stworzyć własną, unikalną recepturę, dopasowaną dokładnie do Twoich potrzeb.

Dzięki szerokiej gamie:

• stabilizatorów
• emulgatorów
• komponentów funkcjonalnych

masz pełną kontrolę nad:

• konsystencją
• napowietrzeniem
• kremowością
• topnieniem lodów

Wsparcie technologiczne i indywidualne rozwiązania

COLAC to nie tylko produkty, ale również know-how i wsparcie technologiczne.

Możesz:

• opracować własną bazę razem ze specjalistami
• zlecić produkcję dedykowanej mieszanki pod Twoją markę

Dzięki temu:

• zachowujesz swój unikalny smak
• jednocześnie upraszczasz produkcję do maksimum