Tradycyjna forma serowarska "Gouda" do serów dojrzewających

Opis

Solidna i funkcjonalna forma stworzona z myślą o produkcji serów dojrzewających — idealna do takich gatunków jak Gouda, Parmezan, Cheddar czy sery szwajcarskie.
Dzięki dołączonej pokrywie dociskowej doskonale sprawdza się w procesie prasowania, zapewniając równomierne formowanie bloku serowego.

Forma wykonana jest z grubego, wytrzymałego tworzywa, odpornego na duże naciski i wielokrotne użytkowanie. Jej konstrukcja została opracowana tak, aby zachować odpowiednią sztywność podczas prasowania – dlatego liczba otworów odprowadzających serwatkę jest ograniczona do niezbędnego minimum, co gwarantuje stabilność i trwałość formy.

Prasowanie odgrywa kluczową rolę w produkcji serów dojrzewających – pozwala na usunięcie nadmiaru serwatki, zagęszczenie struktury i uzyskanie jednolitego, zwartego bloku sera, co ma bezpośredni wpływ na teksturę, wygląd i jakość dojrzewania gotowego produktu.

Dostępna w wielu rozmiarach, umożliwia dopasowanie do różnych rodzajów serów i ilości mleka.
Dla uzyskania najlepszego efektu zaleca się stosowanie chusty serowarskiej podczas formowania.

Produkty powiązane

Podwójna duża drewniana prasa do serów (nacisk x3,2 kg)

Wysokiej jakości podwójna prasa do serów jest precyzyjnie wykonanym urządzeniem; posłuży Tobie przez wiele lat.

Cena: 399,00 zł

Prasa do serów mała (nacisk x2,8 kg)

Drewniana prasa do serów z dźwignią do użytku domowego i półprofesjonalnego.

Cena: 199,00 zł

Płyn do mycia urządzeń mleczarskich

Profesjonalny, zasadowy płyn myjący stworzony specjalnie z myślą o wymaganiach serowarstwa i małego przetwórstwa mleka. Dzięki starannie dobranej formule skutecznie usuwa nie tylko tłuszcz, ale także trudne do zmycia osady białkowe, które są typowe dla produkcji sera i nabiału.

Cena: 11,90 zł

Chusta serowarska kwadratowa

Chusty serowarskie z elastycznego polietylenu różnią się od innych swoją trójwymiarową strukturą. Stożkowy kształt otworów, przez które odpływa serwatka, powoduje, że nie powraca ona do masy serowarskiej. Ta właściwość nadaje chustom wyjątkową przydatność, poprzez zapewnienie kapilarnego osączania serwatki w produkcji twarogów i serów. Chustę z łatwością zdejmuje się z masy serowarskiej, a jej powierzchnia jest bardzo gładka.

Cena: 5,00 zł

Tradycyjna forma serowarska "Gouda" do serów dojrzewających

Opis

Produkty powiązane

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.