Podpuszczka naturalna jagnięca - 5 g - 100 L mleka
Opis
Naturalna podpuszczka to koagulant składający się z enzymów wytwarzanych przez żołądki jagniąt. Produkt ten stosuje się w przemyśle mleczarskim do produkcji sera świeżego i sera dojrzewającego.
Jest to tradycyjna włoska podpuszczka. Polecana przy przerabianiu większych ilości mleka.
Dawkowanie: 5 g. na 100 L mleka
Pełny katalog preparatów firmy BIOCHEM do produkcji mleczarskiej (kultury starterowe, podpuszczki, chlorek wapnia i inne) dostępny pod adresem - w formacie PDF: