Kefir 31 - bakterie startowe do kefiru

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 20,00 zł 20.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Kultury starterowe YoghurtTek

Seria: Kefir

Typ: Mezofilne

Nazwa: Kefir - 31


Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.

Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.

Opakowanie na 100 lub 1000 L mleka.

Skład:
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Saccaromyces cerevisiae

Zastosowanie:
Kefir, kwaśne mleko.

Charakterystyka kultur:

Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 34 ° C
Produkcja gazu: ++
Aktywność fermentacyjna: ++
Lepkość: +++
Zapach: ++++
Płynność: -

 

Do produkcji kefiru polecamy jogurtownicę z możliwością ustawienia temperatury:

https://sklep.serowar.pl/pl/p/Sero-jogurtownica-1%2C5-L-z-ustawieniem-temperatury/621

 

Pełny katalog preparatów firmy BIOCHEM do produkcji mleczarskiej (kultury starterowe, podpuszczki, chlorek wapnia i inne) dostępny pod adresem - w formacie PDF:

http://serowar.pl/upload/BIOCHEM-SEROWAR.pdf 

Produkty powiązane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium