• Podstawowe informacje

    Podstawowe informacje dla początkujących serowarów

    dostępne są pod adresem:

    http://sklep.serowar.pl/pl/n/26

  • Aktualności

    by Opublikowano: 10-05-2016 08:26
    Article Preview



    Z radością zapraszamy na VI edycję naszego festiwalu “Czas Dobrego Sera”, która od 28 do 29 maja odbywać się będzie w królewskim Sandomierzu.
    Jak mówi pomysłodawca i dyrektor festiwalu Jacek Szklarek, „niezmiennie od samego początku celem festiwalu jest podnoszenie jakości polskiego mleczarstwa, tego na wielką i małą skalę oraz zwracanie uwagi polskiego konsumenta na różnorodność produktów na bazie mleka.
    Do udziału w naszym festiwalu zapraszamy wyłącznie najlepszych producentów serów zagrodowych oraz najlepsze, nieliczne polskie mleczarnie oraz zakłady przetwórstwa mleka. Ze szczególną sympatią odnosimy się do małych, rodzinnych gospodarstw, które zdecydowały się na produkcję tzw. serów zagrodowych na bazie surowego mleka”.

    http://czasdobregosera.pl/
    ...
    by Opublikowano: 14-04-2016 08:04
    Article Preview

    Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi 21 marca 2016 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej zostało opublikowane 5 kwietnia br. (Dz. U. poz. 451).

    Rozporządzenie wejdzie w życie z dniem 1 czerwca 2016 r. uchylając w tym dniu obecnie obowiązujące w tym zakresie przepisy tj. rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
    z dnia 8 czerwca 2010 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej (Dz. U. Nr 113, poz. 753).


    ...
    by Opublikowano: 25-03-2016 08:06
    Article Preview

    Niegdyś przy prawie każdym gospodarstwie znajdowało się kilka krów, a nasze babcie robiły pyszne twarogi, śmietany, ale i sery dojrzewające, które zasolone leżakowały całymi miesiącami. Rewolucja w produkcji spożywczej, szybsze tempo życia, zmiana profilu działalności wielu gospodarstw, spowodowała że dziś krów na wsi pozostało niewiele. Nawet jeśli są, to mleko zazwyczaj odbiera mleczarnia, a gospodarze niewiele z niego korzystają. Jednak ta sytuacja zaczyna się powoli zmieniać, powraca się do nisko-wolumenowego przetwórstwa. Nie tylko w mleczarstwie.




    ...

    Strona 1 z 10 1 2 3 4 5 6 7