• Podstawowe informacje

    Ser podpuszczkowy - fotorelacja z produkcji:

    Domowy jogurt - fotorelacja:

    Warsztaty serowarskie, ser Gouda - fotorelacja:



    Podstawowe informacje dla początkujących serowarów

    dostępne są pod adresem:

    http://sklep.serowar.pl/pl/n/26

  • Warsztaty serowarskie w Kukówce

    Zapraszamy do Kukówki, gdzie wszystko się zaczęło. Tu już w 2011 roku z pasji zrodziła się idea Pierwszych w Polsce Praktycznych Warsztatów Serowarskich dla hobbystów i serowarów domowych.

    Szczypta historii
    Wychowując się na wsi wiedziałam wszystko o mleku, obserwowałam jak powstaje ser i zawsze kochałam jego smak.
    W 2013 roku spełniając swoje wieloletnie marzenia pojechałam na kurs serowarski, gdzie u boku znanych już serowarów zgłębiałam wiedzę technologiczną. Potem była Anglia i Cheddar, wieczorami czytałam tony opasłych opracowań, a w dzień robiłam sery. Zdobyłam również doświadczenie pracując w zaprzyjaźnionej serowni, gdzie mam okazję pracować na większych ilościach mleka i korzystać z wieloletnich doświadczeń głównego serowara.
    Pierwszymi krytykami były moje własne dzieci, surowi jurorzy kulinarni przywykli do domowej kuchni oraz smaków świata.



    Pierwsze sukcesy i wizja
    Kiedy po mój ser zaczęły się ustawiać się kolejki, wiedziałam, że chcę się tym dzielić, że chcę by każdy mógł się cieszyć smakiem sera z pełnego , niepasteryzowanego mleka prosto z własnej kuchni.
    Tak postanowiłam opracować warsztaty serowarskie w Kuchni naszej Kaszubskiej chaty.
    Pomyślałam, nie ubierajmy się w fartuchy niczym do operacji chirurgicznej, będziemy wytwarzać ser jak to się robiło od wieków, jednak na najwyższym poziomie merytorycznym.
    Do poprowadzenia pierwszych warsztatów zaprosiłam znanego w środowisku Giena Mientkiewicza. Warsztaty dla zaawansowanych serowarów poprowadziła pani Anna Dopierała, główny serowar serowni w Skarszewach.


    Już od 2011 roku nasz Best Seller “Sery Krok Po Kroku” cieszyły się ogromną popularnością i wzbudziły zainteresowanie mediów.
    Każdy kursant jest dla nas ważny i jest gościem naszego domu a największą dumą są nie artykuły w magazynach i programy które zostały nagrane z naszym udziałem, a komentarze, listy i wiele ciepłych słów ze strony absolwentów warsztatów w Kukówce.
    Nasz projekt jest przedsięwzięciem rodzinnym, który prowadzimy z pasją i dbałością o każdy szczegół wciąż ucząc się i podnosząc standardy naszej oferty.


    Oferta
    Wraz z mężem zapraszamy do przepięknej doliny i naszego siedliska, by uczyć się serowarstwa na najwyższym poziomie merytorycznym a jednocześnie doświadczyć niezwykłej atmosfery wytwarzania go w sposób tradycyjny, wśród pięknej przyrody i w gronie wyjątkowych ludzi.
    Od września tego roku, zabierzemy Cię także do zaprzyjaźnionej samowystarczalnej Osady, gdzie wytwarzane są nagradzane i od lat cenione sery z mleka krów rasy Jersey.

    Proponujemy warsztaty jednodniowe, dwu i trzydniowe. Na Twoje zamówienie zorganizujemy także warsztaty indywidualne lub dla grup zorganizowanych.
    Wyjątkowym prezentem dla bliskiej osoby może być także voucher prezentowy.
    Napisz do nas a wyślemy Ci szczegółowy plan najbliższych warsztatów.

    Każdy warsztat rozpoczyna się od degustacji serów z naszej dojrzewalni, piwniczki, wędzarni. Wsiądź więc w samochód, pociąg czy autobus i dołącz do nas, czekamy !



    Klara i Rafał Łojko
    fundacjakukowka@gmail.com
    oraz pod numerem 669 979 302

    Najbliższe warsztaty: 15-16.09.2018 r.
    Więcej informacji na stronie internetowej www.kukowka.pl i naszym Facebooku www.facebook.com/kukowka

    Kontakt:
    pocztakukowka@gmail.com
    tel. 669 979 302

    Termin: 15-16/09/2018
    godziny: 9.30-17

    link do wydarzenia: https://web.facebook.com/events/1626843320746746/
    Cena regularna za 1, wybrany dzień: 450 zł,
    cena promocyjna dla pierwszych 5 osób: 350 zł (zostało ostatnie miejsce w tej cenie)

    Noclegi: oferujemy pomoc w zorganizowaniu noclegów oraz dojazdów do miejsca zakwaterowania w pobliskiej Stężycy (cena ok 50zł).
    Ilość miejsc ograniczona
    Zapraszamy do wypełnienia formularza (https://bit.ly/2IPuRPg).
    Tylko wpłata zaliczki jest gwarancją rezerwacji miejsca.