• Podstawowe informacje

    Ser podpuszczkowy - fotorelacja z produkcji:

    Domowy jogurt - fotorelacja:

    Warsztaty serowarskie, ser Gouda - fotorelacja:



    Podstawowe informacje dla początkujących serowarów

    dostępne są pod adresem:

    http://sklep.serowar.pl/pl/n/26

  • Podczas osuszania lub po parafinowaniu na powierzchni sera rozwija się pleśń.

    Możliwa przyczyna Rozwiązanie
    W dojrzewalni panuje zbyt wysoka wilgotność i/lub nie zachowano niezbędnych zasad higieny. Dokładnie wymyć półki, na których leżakują sery. Zmniejszyć wilgotność pomieszczenia.
    komentarzy 1 Comment
    1. Agata Avatar
      Agata -
      Co z takim serem? Można obkroic i zjeść? Czy do wyrzucenia?