• Podstawowe informacje

    Ser podpuszczkowy - fotorelacja z produkcji:

    Domowy jogurt - fotorelacja:

    Warsztaty serowarskie, ser Gouda - fotorelacja:



    Podstawowe informacje dla początkujących serowarów

    dostępne są pod adresem:

    http://sklep.serowar.pl/pl/n/26

  • Aktualności

    by Opublikowano: 25-02-2017 10:59
    Article Preview

    W miniony weekend (18-19 lutego) w gospodarstwie agroturystycznym „Pod Gruszą” odbyły się warsztaty serowarskie i chlebowe. To już drugie warsztaty w województwie zachodniopomorskim.

    Podczas intensywnych dwóch dni warsztatowych, uczestnicy poznali sekrety wytwarzania podstawowych serów.
    Pierwszy dzień warsztatów rozpoczął się od wspólnego zrobienia Sera w typie Korycińskiego.





    ...
    by Opublikowano: 16-02-2017 12:46
    Article Preview

    Naukowcy ze Szkoły Wyższej Gospodarstwa Wiejskiego nauczyli mieszkańców tanzańskiego Tengeru technologii wytwarzania serów. Wyrób nazwany Tangaru cheese powstał z połączenia technologii produkcji sera tylżyckiego i oscypka.

    Tengeru jest niewielką miejscowością położoną na północnym wschodzie Tanzanii. Funkcjonuje tam rolnicza szkoła wyższa, a przy niej – mała mleczarnia zbudowana jeszcze w latach 60. ubiegłego wieku. Badacze z SGGW postanowili nauczyć miejscową ludność technologii wytwarzania serów. O projekcie tym poinformowano na stronie SGGW.


    ...
    by Opublikowano: 31-01-2017 12:40
    Article Preview



    Zapraszamy na nasze pierwsze warsztaty w województwie zachodniopomorskim!
    Tym razem będziemy warzyć sery i piec chleby na zakwasie w Agroturystyce Pod Gruszą w Wilczkowie koło Gryfic...

    18-19 lutego

    Gospodarstwo Agroturystyczne "Pod Gruszą" Wilczkowo koło Gryfic


    Nasze warsztaty to dwudniowy, intensywny kurs warzenia serów.
    W tym czasie poznasz sekrety wytwarzania podstawowych serów a pozyskana wiedza pozwoli Ci już samodzielnie wytwarzać znane sery a nawet tworzyć własne serowe kompozycje.
    Pierwszy dzień warsztatów rozpoczniemy od wspólnego zrobienia Sera w typie Korycińskiego. Potem już samodzielnie, przy dwuosobowych stanowiskach będziesz warzył własne sery. Pierwszy będzie tzw. Ser Żuławski zwany też Hand Kase. Od Ciebie będzie zależało czy zrobisz go jako ser dojrzewający czy do szybkiej konsumpcji. Pierwszy dzień warsztatów ukoronujemy zrobieniem Goudy. W przerwach technologicznych przygotujemy zaczyn na chleb na zakwasie.
    ...

    Strona 3 z 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9